هویج بخارپز، مغذی تر از هویج خام؟

آبادان نیوز  _ برخلاف تصور عموم، پختن هویج به روش بخارپز نه تنها باعث از دست رفتن مواد مغذی آن نمی شود، بلکه می تواند فواید آن را نیز افزایش دهد. در این مطلب به بررسی خواص و فواید هویج بخارپز، مقایسه آن با هویج خام و روش های پخت آن در مایکروویو می پردازیم.

چرا هویج بخارپز را انتخاب کنیم؟

• افزایش بتاکاروتن: پخت هویج به طور قابل توجهی جذب بتاکاروتن، پیش ساز ویتامین A را افزایش می دهد. این ماده مغذی برای سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی بدن ضروری است.
• حفظ مواد معدنی: پخت هویج به روش بخارپز باعث افزایش برخی مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و فسفر می شود.
• هضم آسان تر: هویج پخته شده به خصوص برای افرادی که هضم هویج خام برایشان دشوار است، به مراتب آسان تر هضم می شود.

هویج بخارپز vs هویج خام: کدام یک برنده است؟

• بتاکاروتن: هویج پخته شده به دلیل افزایش جذب بتاکاروتن، در این رقابت پیروز است.
• ویتامین C: هویج خام به دلیل داشتن ویتامین C که در اثر حرارت از بین می رود، در این مورد برتری دارد.

دستور پخت هویج بخارپز در مایکروویو

1. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و به صورت تکه های دلخواه برش دهید.
2. هویج ها را در ظرف مناسب مایکروویو قرار دهید.
3. به ازای هر هویج، 3 قاشق غذاخوری آب به ظرف اضافه کنید.
4. ظرف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و در آن چند سوراخ ایجاد کنید تا بخار خارج شود.
5. 5 دقیقه در مایکروویو با قدرت بالا بپزید.
6. هویج ها را هم بزنید و 5 دقیقه دیگر یا تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
7. هویج ها را از مایکروویو خارج کرده، آب اضافی را دور بریزید و با نمک، فلفل، کره یا روغن زیتون مزه دار کنید.

با هویج بخارپز، سلامتی را به بشقاب خود هدیه دهید!

هویج بخارپز نه تنها یک غذای خوشمزه و کم کالری است، بلکه گنجینه ای از مواد مغذی است که به ارتقای سلامت شما کمک می کند. این روش پخت را امتحان کنید و از فواید بی نظیر آن بهره مند شوید./ سلامت

تازه‌ترین های سلامت را اینجا بخوانید.

پایگاه تحلیلی گفتمانی آبادان نیوز اخبار جنوب غرب کشور را بصورت تحلیلی، گفتمانی و خبری منتشر میکند.