راهکاری برای کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی

آبادان نیوز _ نتایج تحقیق جدید محققان مؤسسه ملی سرطان ایالات متحده به سرپرستی دکتر دمتریوس آلبانز نشان می‌دهد که مصرف چربی‌های گیاهی در مقایسه با چربی‌های حیوانی با کاهش قابل توجه خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی همراه است.

این تحقیق که داده‌های رژیم غذایی و سلامت ۴۰۷۵۳۱ بزرگسال را از سال ۱۹۹۵ تا ۲۰۱۹ بررسی کرده، نشان می‌دهد افرادی که بیشترین میزان چربی گیاهی را مصرف می‌کنند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی قرار دارند. این درحالی است که افرادی که بیشترین میزان چربی حیوانی را مصرف می‌کنند، ۱۴ درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی هستند.

محققان توضیح می‌دهند که چربی‌های گیاهی به دلیل داشتن ترکیب بیشتری از اسیدهای چرب تک غیراشباع و چندگانه غیراشباع در مقایسه با چربی‌های حیوانی که اسیدهای چرب اشباع بیشتری دارند، برای سلامت قلب مفیدتر هستند.

این مطالعه همچنین نشان می‌دهد که جایگزینی چربی‌های حیوانی موجود در گوشت، لبنیات و تخم مرغ با چربی‌های گیاهی موجود در روغن‌های گیاهی و غلات می‌تواند به طور قابل توجهی خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی را کاهش دهد./ سلامت

پایگاه تحلیلی گفتمانی آبادان نیوز اخبار جنوب غرب کشور را بصورت تحلیلی، گفتمانی و خبری منتشر میکند.